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團(tuán)頭魴 武昌魚

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團(tuán)頭魴 鯉科

中文名:團(tuán)頭魴

學(xué)名:Megalobrama amblvcephaia Yih

俗名:武昌魚、鳊魚、團(tuán)頭魴、團(tuán)頭鳊、平胸鳊等。

英文名:Bluntnose blackbream , Wuchangfish , Bluntsnout bream。

種類:淡水產(chǎn)品-魚類

分類:屬鯉形目、鯉科、鲌亞科、魴屬。

團(tuán)頭魴屬鯉形目、鯉科、鲌亞科、魴屬。俗稱:武昌魚、鳊魚、團(tuán)頭魴、團(tuán)頭鳊、平胸鳊等。英文名:Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。肉質(zhì)嫩滑,味道鮮美,是我國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。

團(tuán)頭魴體背部青灰色,兩側(cè)銀灰色,腹部銀白;體側(cè)鱗片基部灰白色,邊緣灰黑色,形成灰白相間的條紋。體側(cè)扁而高,呈菱形。頭較小,頭后背部急劇隆起。眶上骨小而薄,呈三角形。口小,前位,口裂廣弧形。上下頜角質(zhì)不發(fā)達(dá)。背鰭具硬刺,刺短于頭長;胸鰭較短,達(dá)到或僅達(dá)腹鰭基部,雄魚第一根胸鰭條肥厚,略呈波浪形彎曲;臀鰭基部長,具27~32枚分枝鰭條。腹棱不完全,尾柄短而高。鰾3室,中室最大,后室小。

在天然水域中,團(tuán)頭魴多見于湖泊,較適于靜水性生活,為中、下層魚類、冬季喜在深水處越冬。其食性為草食性魚類,魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等沉水植物為食,因此食性較廣。在水草較豐茂的條件下,團(tuán)頭魴生長較快,一般1冬齡體重可達(dá)200克,2冬齡能長到500克以上。最大個(gè)體可達(dá)3~5千克。雌魚2齡成熟,體重1市斤左右。產(chǎn)卵期5~6月,產(chǎn)卵場一般具一定流水,靜水中也能繁殖卵附著在水草或其他物體上。它具有性情溫順,易起捕,適應(yīng)性強(qiáng),疾病少等優(yōu)點(diǎn)。

原產(chǎn)于長江中游一帶通江的湖泊中,以湖北省梁子湖所產(chǎn)最為著名。現(xiàn)已推廣到全國各地養(yǎng)殖。

團(tuán)頭魴具有補(bǔ)虛,益脾,養(yǎng)血,祛風(fēng),健胃之功效,可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

川渝地區(qū)受餐館廚師誤導(dǎo),把淡水白鯧(不是武昌魚的"昌")和武昌魚混為一談,都叫"昌(鯧)魚",因?yàn)榈做K是熱帶魚,過不了冬,因此才造成武昌魚"過不了冬"的誤導(dǎo)。


武昌魚(團(tuán)頭魴)_生產(chǎn)品種http://m.dollarslicenewyork.com/axds/aritcle702.html

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